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植物蛋白饮品的分类
时间:2020-12-25  来源:江西省乐享滋味乳业有限责任公司   浏览次数:23

根据加工原料的不同,植物蛋白饮料可分为五大类:

豆乳饮料

是以大豆为主要原料,经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。其制品又分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。

椰子乳

是以新鲜成熟的椰子果肉为原料,经压榨制成椰子浆,加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。

杏仁乳

以杏仁为原料,经浸泡、磨碎、提浆等工序后,再加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。

核桃乳

核桃乳为植物蛋白饮品,该产品以质优核桃仁、纯净水为主要原料,采用现代工艺、科学调配精制而成,口感细腻、具有核桃浓郁香味,冷饮、热饮均可,热饮香味更浓。

蛋白饮料

如花生、南瓜子、葵花子等与水按一定比例经磨碎、提浆等工序后,再加入糖类等配料调制而成的制品。

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